医生说终于明白了，原来隔夜西瓜要这样吃才对！！！

大家好

我是淮小医

吃瓜了吃瓜了????

咱们发的西瓜你们都吃完了吗？

*图片来源于网络，侵权立删

夏天和西瓜是最佳组合

但没吃完的西瓜

隔夜后还能吃吗

怎么保存更安全呢

哎，你可问对人了

浙江象山一家食品检验检测中心的微生物实验室

专门对“西瓜如何存放”这件事

做了组西瓜对比实验

西瓜存放实验

●实验目的

模拟日常生活环境中常见的两种西瓜储藏方式：

1.室温30℃存放；

2.放入冰箱冷藏存放；

通过实验来确定，吃不完的西瓜，要不要裹保鲜膜？

●实验方法

根据GB 4789.2-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》，在微生物实验室内对菌落总数进行定量检测。菌落总数反映的是食物的洁净程度，数值越高越“脏”。

●实验过程

别看“吃瓜”简单，如果用科学严谨的方式对待，里面有大学问。

在实验室里，专家模拟了日常西瓜的两种储藏方式，一个是室温30℃，一个是冰箱4℃储存。然后再将切开的西瓜分为裹保鲜膜和不裹保鲜膜两种情况，并分别放置4小时、8小时、16小时、24小时、48小时，然后对西瓜样品细菌总数进行计算。

*图片来源于中国消费者报，侵权立删

实验数据如下

↓↓↓

未切除西瓜表面直接实验

备注：目前我们国家并没有对新鲜水果蔬菜菌落总数进行规定，对水果制品的规定为不得超过1000CFU/克。

有的家庭会将冰箱里拿出来的西瓜切除表面再食用，这种方法到底有没有减少细菌的作用呢，看看实验室给我们的结果。

*图片来源于中国消费者报，侵权立删

切除西瓜表面0.5厘米进行实验

备注：不同的环境和温度结果会不同，比如是否开着空调、冰箱里是否干净、切西瓜的刀具和桌面是否干净，最终的结果是不一样的。

今天，你家没吃完的西瓜，

想好怎么保存了么？