2024全民营养周 | “奶豆添营养、少油更健康”——加奶篇

2024年全民营养周和学生营养日活动如期而至，今年的活动主题为“奶豆添营养，少油更健康”。国家食品安全风险评估中心编写了“减油、增豆、加奶”，旨在使民众了解食物、提高健康素养、建立营养新生活，让营养意识和健康行为代代传递，提升国民素质，实现中国“营养梦 健康梦”。

我院积极响应上级相关文件要求，为深入推进国民营养计划和健康中国合理膳食行动，聚焦居民突出的饮食消费不合理情况,着力减少食用油、增加豆及豆制品、奶及奶制品消费等，特在宣传月期间于官微推出“2024全民营养周”专栏，与广大民众共同学习、共同促进健康中国建设。

《中国居民膳食指南（2022）》中推荐成人每天应摄入300ml以上液体奶或相当量的奶制品，2～3岁儿童为500ml，4～6岁儿童为350～500ml。

奶和奶制品除液态奶外还有酸奶、奶粉、奶酪等。我们可以通过多途径选择来达到《中国居民膳食指南（2022）》每日推荐量，例如成人每日早餐一杯牛奶（200-250ml），中餐加一杯酸奶（100-125ml）即可；儿童早餐一杯牛奶，再食用奶酪2-3片，课间加一杯牛奶或酸奶。

奶及奶制品不仅可以直接食用，还可以作为重要的食物配料，为食品及菜肴增添风味及营养价值，如面包、糕点、菜肴、咖啡等。